首届中国国际进口博览会餐饮食品供应中转物流总仓21日正式运行。

　　上海市商务委进博会餐饮服务保障组副组长徐剑锋表示，本届进博会创新性地建立了这一“物流总仓”模式，按照进口博览会总体物流管控要求，将所有进入核心区展馆内的食品及原料集中存储到物流总仓，采取“安检前移、集中检测、全程押运、绿色通道、集中配送”等措施，确保进口博览会期间餐饮食品供应和安全。

　　据悉，进博会场馆内目前有100多家餐饮企业，物流总仓建立的进口博览会餐饮食品供应物流配送追溯系统，与上海现有的食用农产品流通安全信息追溯管理平台的大数据相通，可从源头到餐桌，保障进博会展馆内食品原料百分百信息可追溯。

　　据进博会餐饮物流保障工作小组成员袁燕红介绍，进博会物流配送车辆配备物联网系统，开门次数多少、行车路径如何、电子签封记录等都在后台记录在案，系统还与后端客户，以及食药监、商务委等政府部门进行联网，从而让安全监管前移。